Личный повар для VIP семьи. Особенности работы

На сегодняшний день из-за сумасшедшего ритма жизни крайне востребован домашний персонал. Наемные работники оказывают большую помощь заказчику в воспитании детей, благоустройстве и содержании дома, ведении приусадебного хозяйства. Особое место в доме отводится кухне, ведь именно здесь семья проводит немалую часть времени. И заправлять тут всем должен настоящий профессионал. Сегодня рассмотрим особенности работы личного повара для VIP-семьи.

Что представляет собой личный повар

К семейному повару предъявляется ничуть не меньше требований, чем к сотруднику кулинарии в ресторане или кафе. Личный повар для семьи должен обязательно иметь специальное образование, опыт в приготовлении разнообразных блюд и умение составлять меню вне зависимости от того, нанимается повар с проживанием или приходящий.

Итак, какой же он, личный повар для VIP-семьи:

• Универсален, в совершенстве готовит как простые, так и изысканные блюда.
• Готов взять ответственность за организацию рациона пищи всех членов семьи, за фуршеты, приемы и т.д.
• Вмещает в себя все образы ресторанной команды.
• Владеет правилами этикета.

Обязанности семейного повара

Личный повар должен заниматься не только приготовлением пищи. Его обязанности могут варьироваться либо полностью соответствовать следующим пунктам:

• исполнение закупок или их организация;
• изготовление и оформление блюд;
• составление и согласование семейного рациона;
• подача пищи на стол;
• обслуживание банкетов;
• поддержание чистоты на рабочем месте;
• формирование плана покупок;
• обработка и правильное хранение продуктов;
• сервировка стола;
• совместная поездка с семьей в путешествиях тоже может быть одним из условий заказчика.

Преимущества VIP-сотрудника

1. Личный повар для семьи избавляет работодателя от многих обязанностей, таких как:
2. Готовить пищу для всех членов семьи по несколько раз в день.
3. Проводить приемы, банкеты и фуршеты дома.
4. Повар профессионально может проконсультировать по всем интересующим вопросам, касающихся кухни.
5. Часто повар может преподавать мастер-классы детям либо всем членам семьи.
6. Сотрудник следит за сбалансированным питанием всех членов семьи, а также отвечает за правильное хранение продуктов, приготовление вкусной пищи, поддержание порядка на своем рабочем месте и т.д.

Как видим, в реальности вероятны некоторые не стыковки между ожиданиями заказчика и настоящей картиной на рынке услуг. Личный повар для VIP-семьи должен иметь высокий профессиональный уровень. Ведь здесь речь идет не о том, чтобы просто накрыть на стол, а о навыках приготовления здоровой и вкусной пищи, умении подбирать качественные продукты и правильно ими распоряжаться.